El primer paso para disfrutar de un alimento es su apariencia. El cerebro inicia un viaje sensorial antes de probar un bocado. Nuestros viajes iniciáticos de la infancia a un sabor, van acompañados de símbolos, colores y referencias organolépticas. Willy es el reflejo con el que un visionario dueño, lleno de fantasía y buen hacer, ha querido representar la antigua ciencia del hojaldre.

¿Qué es Willy? :
Willy es nuestro oso. Representa al esmerado cocinero, al saber antiguo de hacer las cosas a fuego lento. Hemos reconvertido recetas tradicionales en nuevos pasteles, adaptados al emergente mundo de la cocina.
Las cuidadas láminas de nuestro hojaldre envuelven combinaciones de deliciosos sabores. Nos apasiona el mundo del hojaldre, la deliciosa textura crujiente que envuelve un mundo de laminados, capas y sensaciones.