Carbonell es la marca de aceite de oliva número uno en España y una de las empresas más antiguas del país, con más de 150 años de historia. El proyecto consistió en crear una linea de aceites especiales con diversas funcionalidades culinarias. Es importante tener en cuenta que no todo el mundo es experto en aceite de oliva. Así como existen cientos de maneras de apreciar la soja, sus variedad, texturas, sabores, etc., el aceite de oliva también ofrece una sutil y compleja red de aromas, acidez, sabor, color y texturas. Gracias a la creciente cultura gastronómica, los mercados internacionales se especializan en la tradición del aceite de oliva. Hoy en día, es más común hablar de una aceituna Manzanilla o Picual y comprender que el aceite de oliv puede elaborarse a partir de una mezcla de aceitunas. Esta gama de aceites de oliva, muy bien planificada por el exdirector de marketing Carbonell, Enmanuel Pouei, representó una hermosa fusión entre el mundo del vino y el del aceite. Se centraron en el terruño, la ciencia del aceite y en dar a conocer el esfuerzo que implica elaborar un aceite de alta calidad para el mercado estadounidense.